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麵包類西點醬多功能真空乳化機本設備是北京J9集团推出的多功能真空乳化機，在小型機器的基礎上考慮，得出結論，小型乳化機，適合小量的生產(chan) ，CK係列的多功能真空乳化機，可以更大成都的解決(jue) 小型乳化機不能滿足大量生產(chan) 客戶的需求。
更新時間：2025-07-20
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麵包類西點醬多功能真空乳化機，乳化機，納米乳化機，超高速乳化機，高剪切乳化機，真空乳化機
麵包類
調製麵團：將高筋麵粉、砂糖、酵母、鹽、改良劑投入攪拌桶中用慢速拌勻，加入全蛋、水、牛油等原料慢速拌勻後轉為(wei) 中速，攪拌至麵筋擴展(約10分鍾)，取出靜置1 5分鍾。
成型：將麵團分成若幹劑子，包餡或不包餡製成想要的形狀，或是放在模具中，入發酵箱中發酵2～3小時。
烘焙：可以烘焙前在麵包表麵撒上香酥粒料，入180℃～200℃的烤爐中烤至麵包膨脹、色澤金黃時即可出爐。
西點工藝性強，每做一種西點都要求按照特定的工藝精工細作，使每一個(ge) 產(chan) 品都成為(wei) 一種藝術品。西點形態多姿，色彩絢麗(li) ，裝飾手法簡潔明快，能表達很多美好情感。西點不僅(jin) 具有食用價(jia) 值，還具有觀賞價(jia) 值。
西點醬是現在食品市場上*的一劑調味品，市場需求不斷擴大，消費者對西點醬的要求也不斷提高，國內(nei) 設備生產(chan) 出來的西點醬外觀上有黃點，口感不夠細膩，北京J9集团西點醬乳化機采用三級定轉子結構，配合10000轉以上的高轉速瞬間對預混後的西點醬進行剪切、均質、乳化，經過客戶使用反饋說明，用shsina 西點醬三級高剪切乳化機打出來的西點醬色澤清澈，如鏡子般，且口感細膩。
麵包類西點醬多功能真空乳化機
CK係列產(chan) 品與(yu) 傳(chuan) 統的設備對比
⑴ 傳(chuan) 統設備需要8小時的分散過程，CK設備1小時就可以完成，更加高效、節能。
⑵ 傳(chuan) 統設備的攪拌轉速每分鍾幾十轉，帶有分散功能的每分鍾轉速也在1500轉之內(nei) ，而CK係列每分鍾轉速可達到5000-6000轉，更加快速。超高的線速度產(chan) 生的剪切力，使物料瞬間細化分散，從(cong) 而獲得更高品質的產(chan) 品。
CK係列設備型號表
型號 | CK10 | CK20 | CK50 | CK100 | CK200 | CK500 | CK1000 | CK100 | CK4000 |
混合容器 | 13 | 32 | 65 | 130 | 260 | 650 | 1.350 | 2.600 | 5.200 |
可使用容積 | 10 | 25 | 50 | 100 | 200 | 500 | 1.000 | 2.000 | 4.000 |
容器中的工作壓力 | -1to2.5 | -1to2.5 | -1to2.5 | -1to2.5 | -1to2.5 | -1to2.5 | -1to2.5 | -1to2.5 | -1to2.5 |
容器中的高溫度 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 |
螺旋攪拌器 | |||||||||
功率（V） | 0.18 | 0.37 | 0.55 | 0.75 | 1.1 | 1.5 | 3 | 4 | 7.5 |
攪拌速度（min/L） | 120 | 70 | 55 | 44 | 36 | 27 | 21 | 17 | 14 |
均質機型號 | 2000/4 | 2000/4 | 2000/4 | 2000/4 | 2000/4 | 2000/4 | 2000/4 | 2000/4 | 2000/4 |
大處理量（L/H） | 1.000 | 1.000 | 1.000 | 2.500 | 2.500 | 2.500 | 8.000 | 8.000 | 20.000 |
設備高度 | 1.650 | 1.380 | 1.550 | 1.800 | 2.150 | 2.790 | 3.370 | 4.100 | 5.100 |
本設備是北京J9集团推出的多功能真空乳化機，在小型機器的基礎上考慮，得出結論，小型乳化機，適合小量的生產(chan) ，CK係列的多功能真空乳化機，可以更大成都的解決(jue) 小型乳化機不能滿足大量生產(chan) 客戶的需求。
