SME蘋果醬真空均質乳化機設備

SME蘋果醬真空均質乳化機設備

[行業(ye) 展望]

我國乳化機加工機床已成為(wei) 我國加工業(ye) 的強項之一。其中以真空均質乳化機、高剪切乳化機，都是幾年來進入批量生產(chan) 的具有*水平的乳化機新品。 盡管國內(nei) 乳化機行業(ye) 取得了如此令人矚目的成就。

我國乳化機在品種上比較齊全，但規格不夠完善；主機產(chan) 品發展較好，但輔助機械仍較為(wei) 落後；且產(chan) 品、自動化產(chan) 品不足，乳化機比例低。我國乳化機行業(ye) 大部分企業(ye) 仍為(wei) 國有企業(ye) ，受國有體(ti) 製的製約，機製不靈活，整體(ti) 發展速度和新產(chan) 品開發速度偏慢。我國乳化機產(chan) 品精度、可靠性、穩定性有待進一步提高。國內(nei) 外行業(ye) 競爭(zheng) 進一步加劇。

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[產(chan) 品詳情]

SME蘋果醬真空均質乳化機設備就是通過與(yu) 發動機連接的均質頭的高速旋轉，對物料進行剪切，分散，撞擊。這樣物料就會(hui) 變得更加細膩，促使油水相融。廣泛應用於(yu) 化妝品，沐浴露，防曬霜，等很多膏霜類的產(chan) 品都要用到乳化機。食品行業(ye) 中的醬，果汁等。製藥行業(ye) 中的軟膏。石油化工，油漆塗料油墨等都會(hui) 用到乳化機。

，本設備是集真空脫泡，攪拌，均質，加熱，電控等功能於(yu) 一體(ti) ，是生產(chan) 中高檔膏類，蜜類的理想設備，本設備由真空均質乳化鍋，油相鍋，水相鍋，操作平台，真空係統，壓料係統等組成。

[蘋果醬的製作工藝]

果醬介紹

果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後，用超過100℃溫度熬製而成的凝膠物質，也叫果子醬。製作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來塗抹於(yu) 麵包或吐司上食用。不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小後，同樣可製成果醬，不過調製同一時間通常隻使用一種果實。無糖果醬、平價(jia) 果醬或特別果醬（如：榴蓮、菠蘿），便會(hui) 使用膠體(ti) 。果醬常使用的膠體(ti) 包括：果膠、豆膠及三仙膠

蘋果果醬的製作

【原料】：蘋果200克，砂糖60克（砂糖量控製在去皮和芯以後的蘋果的三分之一左右），鹽水適量，檸檬一個(ge) 。

【做法】：

1.蘋果削皮去芯，切成小塊，浸於(yu) 鹽水中約15分鍾。

2.放入鍋中，撒砂糖的一半於(yu) 蘋果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。

3.煮至蘋果呈透明色，並溢出甜甜的香味時，拌入餘(yu) 下的砂糖，調整甜味，同時加入檸檬汁。

4.將蘋果壓成泥，煮果醬顯出光澤，呈濃稠狀時，即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中（趁熱裝瓶）並倒置。

【貼士】：挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。若蘋果不帶酸味，可適當加入檸檬汁以增加酸味

【蘋果醬乳化機在蘋果醬製備中的優(you) 勢】 

   1剪切力強，乳化效果佳；shsina高剪切乳化機的轉速高達14000rpm，線速度高達44m/s，而國內(nei) 乳化  設備一般為(wei) 2930rpm，shsina轉速是他們(men) 的4-5倍，乳化效果不言而喻。

   2線性放大設計；shsina高剪切乳化機設備，型號從(cong) 小到大都是線性放大，小型號小試中試設備和大型號工業(ye) 化設備效果一樣。小型號摸索參數可以直接放大到工業(ye) 生產(chan) ，可將風險降到低。

   3采用德國博格曼雙端麵機械密封，並配有壓力平衡罐冷卻係統，可24小時連續生產(chan) 。

   4符合在線清洗、在線滅菌要求，設備*，減少不必要的汙染。
     

公司有樣機可供客戶免費實驗，詳情可谘詢孫，

[產(chan) 品展示圖]

[產(chan) 品特點]

1.攪拌采取無級調速，使攪拌線速度在0--150m/min內(nei) 任意調節，滿足不同工藝要求

2.先進的均質機，采用美國ROSS公司技術，結構*，效率超群

3.凡接觸物料部分均采用進口不鏽鋼材料，容器內(nei) 表鏡麵拋光300EMSH（衛生級），符合衛生要求

4.真空吸料，真空脫泡，整個(ge) 工藝在真空狀態下完成，無細胞傳(chuan) 染，延長產(chan) 品保質期

5.造型美觀大方，外觀采用特殊拋光技術，光澤如鏡，更顯設備豪華名貴

6.連續工作處理量大，可循環均質出料，特別適合於(yu) 單品種產(chan) 品的連續處理

7.操作使用簡單，乳化效果更佳

8.水冷式均質密封結構，克服普通密封漏料難題

9.均質器在內(nei) 外循環工作狀態下均質效果等同於(yu) VME型真空機均質效能，在內(nei) 外循環狀態下，使物料從(cong) 鍋底吸入，通過均質器，在均質強力分散、離心作用下，經過特定的管道送入鍋底上部，使物料循環均質，本均質器在高速均質時能使物料達到3次/分的乳化能力

[產(chan) 品的安裝調試]

1．接通電源，電源相符，並注意地線可靠接地，打開總電源開關(guan) ，

電源指示燈亮。(電機接線後或長期不用重新起用時都應點動試轉,攪拌框轉向為(wei) 從(cong) 上往

下看為(wei) 逆轉。調試時應先點動攪拌試轉，確認無誤時再讓均質器運轉!)

2．正確接通均質鍋各管道（包括各溢水口、放水口和排汙口等）。

3．抽真空工作前一定要檢查鍋是否與(yu) 鍋蓋平貼，鍋口、料口蓋等是否蓋嚴(yan) ，密封可

靠。關(guan) 閉鍋蓋上各閥接口，然後打開鍋蓋上的真空閥門，再開啟真空泵抽真空，達到要

求後關(guan) 閉真空泵，同時關(guan) 真空閥門。(詳見操作工藝流程圖)

4. 均質切削、刮板攪拌：加料後（調試時，可用水代替 ）再分別打開對應的控製開關(guan)

控製均質器的運轉以及刮板攪拌的運轉。攪拌啟動前也應點動，檢查攪拌刮壁是否有異

常，如有應即刻排除。

5．真空泵在均質鍋密封狀況下方可啟動運轉。如有特殊需要敞通大氣啟動泵，運轉不

能過3分鍾。

6. 真空泵嚴(yan) 禁無工作液運轉。泵運行時嚴(yan) 禁堵塞排氣口。

7. 定期檢查各部件及軸承內(nei) 的潤滑油及油脂，及時更換幹淨的潤滑油及油脂。

8.保持均質器的清潔。每次要停止使用或更換物料時 都應清洗均質器的與(yu) 工作液接觸

部分，特別是其頭部的切割輪切割套、均質軸套內(nei) 的滑動軸承及軸套。清洗重新組裝後

手轉葉輪應無卡滯現象，鍋體(ti) 與(yu) 鍋蓋兩(liang) 法蘭(lan) 相對固定後點動均質器電機轉 向正確，無

其他異常，方可啟動運轉。

[產(chan) 品的使用注意事項]

1．均質切削頭由於(yu) 轉速*，不得在空鍋狀態下運轉，以免局部發熱後影響密封程度。

2．地線可靠接地,保證用電安全。

3.均質器軸端看為(wei) 右轉，每次電機接線後或長期不用重新起用時都應點動試轉，確認無誤時再正式讓均質器運轉。

4每次攪拌啟動前都應點動，檢查攪拌刮壁是否有異常，如有應即刻排除。

5攪拌抽真空工作前一定要檢查鍋是否與(yu) 鍋蓋平貼，鍋口、料口蓋等是否蓋嚴(yan) ，密封可靠。

6.真空泵在關(guan) 機前，應先把真空泵前的球閥關(guan) 閉。

7 真空泵在均質鍋密封狀況下方可啟動運轉。如有特殊需要敞通大氣啟動泵，運轉不能超過3分鍾。

8.在進行任何維護或清洗之前必須切斷設備接入電源。

9.絕不可在設備運行中將手伸入釜內(nei) ，以防發生意外。

10.運行過程中如有異響應立即停止運行，待查清原因後方可開機。

產(chan) 品流程圖

[公司實力]

北京J9集团輕工機械設備有限公司是一家以德國先進精密機械加工技術為(wei) 依托的新型中外技術合作型企業(ye) 。公司利用引進德國的科學管理模式以及機械設備的完整銷售模式，培養(yang) 了一大批在技術研發、生產(chan) 製造以及銷售等領域的人才！

       公司主要研發、生產(chan) 、銷售成套真空乳化機、反滲透水處理設備、膠體(ti) 磨、均質機、分散機，灌裝機，旋蓋機，貼標機，包裝機等*流體(ti) 設備，為(wei) 混合、過濾、分散、均質、懸浮、乳化、濕磨、粉液混合等領域提供高品質的解決(jue) 方案，設備加工材料細度可達微納米級別。公司產(chan) 品被廣泛應用於(yu) 食品、化工、醫藥、生物、日化等諸多領域。公司擁有一批在食品、化妝品等領域的高*人才，專(zhuan) 業(ye) 為(wei) 客戶配備食品生產(chan) 線、化妝品生產(chan) 線。

     J9集团公司特別注重機械設備售後服務，公司擁有一套完整周到的售後服務體(ti) 係，同時擁有一支技術紮實、服務周到的售後團隊，我們(men) 可以在短的時間內(nei) 為(wei) 客戶解決(jue) 與(yu) 售後相關(guan) 的一係列問題。

[產(chan) 品售後服務]

保修服務：產(chan) 品調試合格之日起，保修一年。保修期內(nei) 產(chan) 品損壞非人為(wei) 所致的免費修理。（含差旅費，維修費，零件費等費用由供方自行承擔）

調試服務：由供方提供的產(chan) 品在需方安裝完畢，現場調試合格後，經需方同意簽字後離場。

培訓服務：供方派技術人員前往協助指導安裝、調試合格後，試運行期間，培訓需方有關(guan) 操作人員，直到能正確使用產(chan) 品並正常運行。
維修服務：設備發生故障，無特殊原因，供方在接到通知後12-48小時內(nei) 到達現場服務。

終身服務：產(chan) 品保修期結束後仍能為(wei) 你提供產(chan) 品終身服務，並優(you) 惠有償(chang) 提供易損配件。

驗證服務：根據客戶需要免費提供設備及管理驗證資料及方案。

配件服務：保修期內(nei) 外均能及時提供完備的配件服務。

驗收出廠服務：產(chan) 品製造完畢後，可根據客戶需要，供方提前通知需方派員到供方驗收，合格後出廠。

檔案服務：合同執行後負責提供產(chan) 品及配件使用說明書(shu) 、設備材質報告等相關(guan) GMP驗證資料。

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