多功能高剪切蘆薈酸乳飲料膠體磨

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 【蘆薈酸乳飲料的簡介】

蘆薈酸乳飲料是一種新型的飲料。蘆薈舍*的蘆薈素、蘆薈大黃素及多糖蛋白等多種對人體(ti) 有益的成分，具有殺菌消炎，促進血液循環，調節新陳代謝、防癌及增強人體(ti) 免疫功能等作用。
          

此飲料以藥用植物蘆薈和鮮牛奶為(wei) 主要原料，采用保加利亞(ya) 乳杆菌和嗜熱鏈球菌發酵鮮牛奶，再加入一定比例製好的蘆薈顆粒，後研製出一種風味*的兼具營養(yang) 與(yu) 療效作用的蘆薈酸奶。

【蘆薈酸乳飲料的生產(chan) 工藝】

①全脂奶粉→膠磨還原→加糖→殺菌→冷卻→接種→發酵→加穩定劑

②新鮮蘆薈→清洗→去皮→破碎

①+②→調配→均質→罐裝→殺菌→冷藏→成品
【影響蘆薈酸乳飲料質量的因素】

1)穩定劑的用量過大，穩定性反而降低，並造成飲料的不良風味。

2)蘆薈和乳粉用量越多，飲料滋味濃厚，但蘆薈用量應符合標準，從(cong) 成本上考慮也不適宜太多。

3)高剪切均質機的剪切力越高，顆粒越細小，穩定性就越好。

【膠體(ti) 磨在蘆薈酸乳飲料生產(chan) 中的作用】
    采用膠體(ti) 磨可以將奶還原的更好，磨得更加細膩，並且有利於(yu) 下麵後期的均質。
    多功能高剪切蘆薈酸乳飲料膠體(ti) 磨的特點
    ①定轉子被製成圓椎形，具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限製的被調整到所需要的與(yu) 轉子之間的距離。
     
     （公司有樣機，可提供購前實驗）
    ②齒列的深度：從(cong) 開始的2.7mm 到末端的0.7mm，範圍比較大，範圍越大，處理的物料顆粒大小越廣。
    ③溝槽的結構式斜齒，每個(ge) 磨頭的溝槽深度不一樣，並且斜齒的流道的體(ti) 積從(cong) 上往下是從(cong) 大到下。 

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