德國蘆薈酸乳飲料乳化機

德國蘆薈酸乳飲料乳化機，蘆薈乳高剪切均質乳化機，蘆薈乳三級高剪切分散乳化機，CR2000蘆薈三級高剪切乳化機采用三級定轉子結構，定轉子間隙為(wei) 0.2-0.4mm之間，通過超高的轉速（高14000rpm），使定轉子形成超高的線速度（44m/s），再配合超細的定轉子的間隙，可以使設備形成一個(ge) 超高的剪切速率，從(cong) 而可以將物料打的更細，分散乳化的更好！

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蘆薈酸乳飲料是一種新型的保健飲料。蘆薈舍*的蘆薈素、蘆薈大黃素及多糖蛋白等多種對人體(ti) 有益的成分，具有殺菌消炎，促進血液循環，調節新陳代謝、防癌及增強人體(ti) 免疫功能等作用。

此飲料以藥用植物蘆薈和鮮牛奶為(wei) 主要原料，采用保加利亞(ya) 乳杆菌和嗜熱鏈球菌發酵鮮牛奶，再加入一定比例製好的蘆薈顆粒，後研製出一種風味*的兼具營養(yang) 保健與(yu) 療效作用的蘆薈酸奶。
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蘆薈酸乳飲料的生產(chan) 工藝

①全脂奶粉→膠磨還原→加糖→殺菌→冷卻→接種→發酵→加穩定劑

②新鮮蘆薈→清洗→去皮→破碎

①+②→調配→均質→罐裝→殺菌→冷藏→成品
影響蘆薈酸乳飲料質量的因素

1)穩定劑的用量過大，穩定性反而降低，並造成飲料的不良風味。

2)蘆薈和乳粉用量越多，飲料滋味濃厚，但蘆薈用量應符合標準，從(cong) 成本上考慮也不適宜太多。

3)高剪切均質機的剪切力越高，顆粒越細小，穩定性就越好。
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乳化機在蘆薈酸乳飲料生產(chan) 中的作用
采用乳化機可以將奶還原的更好，磨得更加細膩，並且有利於(yu) 下麵後期的均質。
高剪切乳化機的特點
①定轉子被製成圓椎形，具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限製的被調整到所需要的與(yu) 轉子之間的距離。

（公司有樣機，可提供購前實驗）
②齒列的深度：從(cong) 開始的2.7mm 到末端的0.7mm，範圍比較大，範圍越大，處理的物料顆粒大小越廣。
③溝槽的結構式斜齒，每個(ge) 磨頭的溝槽深度不一樣，並且斜齒的流道的體(ti) 積從(cong) 上往下是從(cong) 大到下。 
均質機在蘆薈酸乳飲料生產(chan) 中的作用 
高剪切均質機的剪切力越高，顆粒越細小，穩定性就越好。 
高剪切均質機的特點：
①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為(wei) 0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩定性。
②該設備可以適用於(yu) 各種分散乳化均質工藝，也可用於(yu) 生產(chan) 包括對乳狀液、懸浮液和膠體(ti) 的均質混合。
③三級均質機由定、轉子係統所產(chan) 生的剪切力使得溶質轉移速度增加，從(cong) 而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

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