GB16322《植物蛋白飲料衛生標準》對植物蛋白飲料的描述是：以植物果仁、果肉及大豆為(wei) 原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），經加工、調配後，再經高壓殺菌或無菌包裝製得的乳狀飲料。
根據加工原料的不同，植物蛋白飲料可分為(wei) 四大類：
1、豆乳飲料;是以大豆為(wei) 主要原料，經磨碎、提漿、脫腥等工藝製成的無豆腥味的製品。其製品又分為(wei) 純豆乳、調製豆乳、豆乳飲料。 2、椰子乳:是以新鮮成熟的椰子果肉為(wei) 原料，經壓榨製成椰子漿，加入適量水、糖類等配料調製而成的乳濁狀製品。 3、杏仁乳:以杏仁為(wei) 原料，經浸泡、磨碎、提漿等工序後，再加入適量水、糖類等配料調製而成的乳濁狀製品。 4、核桃乳:核桃乳為(wei) 植物蛋白飲品，該產(chan) 品以核桃仁、純淨水為(wei) 主要原料，采用現代工藝、科學調配精製而成，口感細膩、具有特殊的核桃濃鬱香味，冷飲、熱飲均可，熱飲香味更濃。 |
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由於(yu) 蛋白飲料是由以植物果仁、果肉及大豆為(wei) 原例如料花生、南瓜子、葵花子等與(yu) 水按一定比例經磨碎、提漿等工序後，再加入糖類等配料調製而成的飲料，其產(chan) 品中顆粒越小產(chan) 品的質量越高，且必須在真空狀態下加工飲料，保證產(chan) 品的質量安全，針對這一係列工藝要求北京J9集团輕工機械設備有限公司研發出CK係列多功能真空乳化機。
，是指物料在真空的狀態下，利用高剪切乳化器快速均勻地將一個(ge) 相或多個(ge) 相分布致另一個(ge) 連續相中，其利用機械帶來的強勁動能，使物料在定轉子狹窄的間隙中，每分鍾承受幾十萬(wan) 次的液力剪切。離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用，瞬間均勻地分散乳化，經過高頻的循環往複，終得到無氣泡細膩及穩定的高品質產(chan) 品。
主要設備由罐體(ti) 、攪拌裝置和間歇式或組成。 慢速攪拌器是由中間的折葉槳式攪拌器與(yu) 能混合高粘度的框式攪拌器組成，在框式攪拌器的周邊裝有刮壁的刮板，刮板的作用是使容器內(nei) 壁與(yu) 物料不斷產(chan) 生新的界麵而不再留有任何死角。高速均質乳化器是由高速旋轉的葉輪與(yu) 具有放射狀導流槽的定子而構成，經特殊設計的葉輪上下翼葉高速旋轉，從(cong) 而將物料從(cong) 葉輪上下分別高壓吸入，後經葉輪以離心力高速拋射。因葉輪與(yu) 定子間有較小的間隙，所以物料在被吸入與(yu) 拋出過程中經過了強烈的剪切、擠壓、混合、噴射、高頻震蕩等一係列複雜的物理反應，從(cong) 而將混合物料充分乳化，因慢速攪拌為(wei) 同速逆向左旋不斷進行，終使整個(ge) 容器內(nei) 的物料由上而下不斷循環進行、、、。
多功能真空乳化機應用領域：
食品：醬油 調味品 蛋黃醬 幹酪 速食食品 嬰兒(er) 食品 果醬 寵物食品 澱粉溶液 化妝品:乳液 防曬產(chan) 品 香水 裝飾用的化妝品 洗發液染發劑 洗手膏 液體(ti) 香皂 化工業(ye) : 清潔劑 上光劑 潤滑劑 顏料 漆 防腐劑 溶劑 蠟乳劑 高分子乳化 矽乳劑 膠溶液 催化劑懸乳液 二氧化鈦懸乳液 滲透劑 殺蟲劑 殺真菌劑 製藥業(ye) : 凝膠 滴眼液 咳嗽糖漿 注射溶液 糖/鹽溶液 栓劑 糖衣 洗發液(水包油或油包水) 石蠟乳劑 脂肪乳劑 蔬菜成分的分解劑 防腐劑 血清 疫苗 飲料: 果汁 蔬菜汁 蛋白飲料 香料 利口酒 藻酸鹽 |
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主要技術參數：
| CK10 | CK25 | CK50 | CK100 | CK200 | CK500 | CK1000 | CK2000 | CK4000 |
混合容器 | 13 | 32 | 65 | 130 | 260 | 650 | 1350 | 2600 | 5200 |
可使用容積 | 10 | 25 | 50 | 100 | 200 | 500 | 1.000 | 2.000 | 4.000 |
容器中的工作壓力(bar) | -1to2,5 | -1to2,5 | -1to2,5 | -1to2,5 | -1to2,5 | -1to2,5 | -1to2,5 | -1to2,5 | |
容器中的高溫度(°C) | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 |
螺旋攪拌器 |
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功率(KW) | 0,18 | 0,37 | 0,55 | 0,75 | 1,1 | 1,5 | 3 | 4 | 7,5 |
攪拌速度(min-1) | 120 | 75 | 55 | 44 | 36 | 27 | 21 | 17 | 14 |
均質機 |
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型號 | 2000/4 | 2000/4 | 2000/4 | 2000/5 | 2000/5 | 2000/5 | 2000/10 | 2000/20 | |
1000 | 1000 | 1000 | 2500 | 2500 | 2500 | 8000 | 8000 | 20000 | |
電子控製（可選擇） | |||||||||
範圍： |
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高度大約 mm a |
| 945 | 1.075 | 1.360 | 1.550 | 1.900 | 2.420 | 2.870 | 3.780 |
b | 1650 | 1.380 | 1.550 | 1.800 | 2.150 | 2.790 | 3.370 | 4.100 | 5.100 |
c | 2.000 | 1.860 | 2.000 | 2.500 | 3.150 | 4.200 | 4.970 | 6.100 | 7.700 |
寬度大約 mm | 630 | 750 | 750 | 1.150 | 1.150 | 1.700 | 1.700 | 2.500 | 2.500 |
深度大約 mm | 650 | 920 | 920 | 1.300 | 1.300 | 2.000 | 2.000 | 2.800 | 2.800 |
1 表中上限處理量是指介質為(wei) “水”的測定數據。
2 處理量取決(jue) 於(yu) 物料的粘度，稠度和終產(chan) 品的要求。
3 如高溫，高壓，易燃易爆，腐蝕性等工況，必須提供準確的參數，以便選型和定製。
4 本表的數據因技術改動，定製而不符，正確的參數以提供的實物為(wei) 準。
售前與(yu) 售後服務:
1.所有由我公司提供的設備，我們(men) 將負責安裝調試驗收至產(chan) 品合格、設備正常驗收，進入生產(chan) ；
2.；
3.所提供設備培訓均保修一年(在保修期內(nei) 除需方因操作不當造成的原因外，所有因設備維修所發生的維修費用均由我公司負責 )
4.我公司在接到維修報告後，無特殊情況，本市多十小時，全國多四十八小時到達現場；
